位置: 主页 > 新葡京皇冠体育 >

寿喜锅(关东风)

时间:70-01-01 08:00 来源:

0

人做过这道菜

收藏

金蝶衣

寿喜锅是一种日本的牛肉锅,配以各种蔬菜,味鲜甜,是冬季家庭爱食的一道热乎乎的菜肴。

用料

肥牛

500克

大葱

1根

娃娃菜

1颗

香菇

8朵

金针菇

1把

炸鱼条

1包

魔芋丝

1包

豆腐

1块

油豆腐

4块

蘭皇鸡蛋

2个

寿喜锅(关东风)的做法

蔬菜先洗净后改刀

豆腐切块成合适大小

大葱斜刀切块

香菇去根切出花刀

金针菇切去根部掰开待用

油豆腐切成合适大小

娃娃菜斜刀切片更容易入味酥烂。

魔芋丝放开水焯水,去掉浮沫和杂味

小碗中打入可生食的蘭皇鸡蛋,吃的时候添加爽滑感和降温

炸鱼条也切成合适大小的块状

制作寿喜锅烧汁:

日式料酒150ml

味醂150ml

生抽酱油150ml

糖两大勺(可根据个人喜好加减)

加入料酒和味醂后加热2~3分钟,以挥发掉

酒精,再加入白糖,搅拌溶解后关火冷却待用。

加入橄榄油(色拉油也可)放入几段大葱,煸出香味

依次放入各种蔬菜和牛肉,浇上寿喜锅烧汁,盖上锅盖,煮15~20分钟

选用新西兰和牛嫩肩切片,味浓鲜嫩,是寿喜锅的主角

静候美味出锅

出锅了,香气扑鼻。

我先尝一块,滑嫩,美味い。

小贴士

如果没有日式料酒的话可以用黄酒替代,味醂没有的话只有不加了。生鸡蛋是日本传统吃法,如果要吃建议用可生食的鸡蛋。

  • 上一篇:整并是半导体未来必走的趋势
  • 下一篇:没有了
  • 热门文章
    最新文章
    
    Copyright © 2002-2011 DEDECMS. 织梦科技 版权所有 Power by DedeCms